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今晩のおかず―山独活(やまうど)

今日スーパーでまた山うどを買いました。3月には春野菜の一種山うどの旬ですね。
山うどは中国であまり見たことがないです。だいぶ前に一回買って試して作ったら、独特の香りと苦味があって美味しかったです。その味と香り、その歯ざわ [...]